Brochetas de corazones de pato:

Cortar los corazones de pato por la mitad, marinar con los condimentos que prefieran y cocinar 15 minutos en la grilla eléctrica del horno, dándolos vuelta para dorar de los dos lados.

Y un vinito Malbec…

bon appétit

Brochetas de camarones

Ingredientes

-camarones
-champiñones
-morrones
-lo que les guste…

Ingredientes para la marinada:

-2 dientes de ajo
-1 hoja de laurel
-pimiento de Ezpeleta (o pimienta normal)
-el jugo de un limon
-aceite de oliva
-sal

Como hacer?

Limpiar los camarones luego ponerlo a marinar 15 minutos aproximadamente y luego armar las brochetas y hacerlo con la grilla eléctrica del horno o en otra grilla si la cocina no tiene esta grillita tan practica o sino en el asador.

Acompañar con una buena ensalada: la nuestra tenia tomates (que no son maravillosos en esta época todavía) pasas de uva, mejorana o orégano, champiñones y una salsa para ensalada.

Salsa para ensalada:

-un poquito de aceite de oliva
-un poco de limón exprimido
-una cucharadita de miel
-rebajar con un poco de agua así no queda tan espesa
-sal y pimienta.

Para aquellos que están controlando el peso les digo que comiendo así, en unos meses están estupendos!!

--Que envidia le va a dar a Cameruna Diaz o a Bradd TIT!

Lindo fin de semana!

Brochetas de pollo y de camarones

Esta receta es muy fácil, en realidad se trata mas bien de contarles lo que hicimos que de una verdadera receta, cada uno le pondrá lo que le parece, pero esta salsita es realmente riquísima! y que la disfruten!

Para dos personas:

-2 pechugas de pollo
-½ morron verde
-Algunos champiñones
-El jugo de medio limón
-2 cebollinas picadas
-2 dientes de ajo picados
-Albahaca
-Salsa de soja
-Condimento para hacer Keufta (pimienta dulce, comino, canela, sal, pimienta fuerte, menta, rosa) pero ustedes pueden evidentemente remplazarla por garam massala o lo que encuentren en la cocina.
-Sal y pimienta.

Nota: Nosotros agregamos algunos camarones para hacer algunas brochetas distintas, también se puede variar en las salsitas.

Como hacer?

Cortar las pechugas de pollo y el morron en cuadrados no muy pequeños, cortar los champiñones en rodajas y preparar con el resto de los condimentos una salsita.
Incorporar el pollo y los camarones (si tienen) en la marinada y dejar marinar mínimo una hora, así el pollo tiene el tiempo de llenarse de sabor…
Y luego ir pinchando en un palito de brochetas, intercalando (un cuadradito de pollo, uno de morron, otro de pollo, champiñones etc)

Cocinar al horno, en la grilla eléctrica del horno (aproximadamente 5 minutos de cada lado) o en una parrilla


La maravilla de lo simple...