-Que soy un poco sorda Maruca! Le digo! que me grite mas fuerte!
-le estaba preguntando ¿que comió ayer al mediodía?
-que “¿Que he comido?” Una ratatouille…realmente para chuparse los bigotes le digo, además sano, adelgazante, estimulante, saborizante, todo, todo!
-y ayer por la noche “¿que le ha cocinado al Pepe”?
-que “¿Que le he cocinado al Pepe?" Una tarta de ratatouille, porque me sobro un poco vio… y a mi no me gusta tirar nada de nada, yo hasta las plumas de la gallina me como!
-y de desayuno Emeteria… ¿Que ha desayunado hoy?
- ahhh! a mi me encanta la tarta de ratatouille con unos buenos mates… me siento afuera vio y con los vecinos charlamos de pavaditas, nos contamos chistes, vigilamos las vacas…a mi me encanta la ratatouille! ¿Y a usted Maruca?
-repítame Emeteria, que soy un poco sorda: ¿Que dice?

-digo si la ratatouille,¿Le gusta?

Lo bueno de esta receta (para aquellos que están a dieta) es que tiene pura verdura con un poquito de aceite, porque la cocción se realiza sobre todo con el liquido que se desprende de las verduras

ingredientes:

-3 berenjenas cortadas en cuadraditos
-3 tomates cortados en cuadraditos
-1 gran cebolla picada
-2 dientes de ajo picados
-(zapallitos, yo no tenia pero sé que también lleva)
-aceite
-tomillo
-sal, pimienta
(yo la decoré con una tostada y una aceituna verde) riquisimo!

como hacer?

Cocinar todo en una cacerola, (yo utilize la olla essen) una media hora con la tapa puesta, hasta que vean que todo este cocinado, revolver de vez en cuando.
y listo!

Y con las sobras hice una tarta: y como no había quedado mucha ratatouille, herví dos zanahoria y un hinojo y lo puse en la parte inferior de la tarta con aceitunas verdes, luego los restos de ratatouille y luego un poco de queso gruyère y al horno 40-45 minutos a 180°.

ingredientes para la tarta:

-Ratatouille
-1 hinojo hervido o al vapor
-2 zanahorias hervidas o al vapor
-Algunas aceitunas verdes

Buen proveho!

Quiero agradecer especialmente los premios que hemos recibido, es un honor, ustedes ya saben que nunca los reparto, es una elección personal, pero aprecio esos gestos de amistad.
Quiero agradecerles en principio dedicando esta receta a algunas personitas!

Olguis: gracias! siempre visito tu blog, encuentro tu rinconcito una calidez y una simplicidad que me gustan mucho y se vislumbra por entre tus comentarios que sos una persona maravillosa: gracias (como ya te dije) hermanita de esa región del mundo que es mi tierra!

Dolita del blog "las recetas de mis amigas" muchísimas gracias por pensar en nosotros, me gusta mucho tu blog y esto recien empieza! gracias!

Patricia, las brisas de tu blog llegan hasta las puertas de mi casa; gracias por pensar siempre en nosotros! gracias lindisima señorita argentina!

Laurita: me ha encantado tu premio naturista, y no voy a olvidar nunca que sos la primera que puso nuestro blog recién nacido entre tus preferidos y esto es realmente un gesto hermoso! Gracias por esa iniciativa y por hacer sentir comodas a las personas!

Joana, una personita leonina que borda recetas, gracias mujer y talvez, quien sabe? no nos tomemos una linda cervecita en inglaterra! gracias!

Sefa con su blog "El buen yantar de Sefa" que acaba de maravillare con sus lasañas, gracias mujer: es un honor este premio!

Y gracias Margot: una personita que nos dejo hoy un hermoso mensaje y a la cual no he podido contestar, la puerta de tu blog tiene una llave que desconozco, te agradezco enormemente tus palabras y te espero aca, siempre!

Ideal para la dama o el caballero

Aca les mando un aperitivo que aprendí el otro día en un cumpleaños de 50 años en un campo a unos cuantos kilómetros de Toulouse y como conducir luego de ingerir alcohol no es lo ideal: había una bebida alternativa que me gusto mucho, así que ahí nomás con la timidez que me caracteriza perseguí a la dueña de la casa para que me explicara lo que había en ese néctar tan especial:

Los ingredientes:

-gengibre rallado

-agua

-azucar

-cubitos

-menta

Y empezó a decirme:

Ella rallo jengibre fresco y lo puso a hervir y dejo el agua toda la noche en descanso en la heladera, al otro día lo paso por un escurridor bien fino (o por un pedazo de tela) para dejar de lado todo el jengibre y luego le agregó hojas de menta, azúcar y cubitos.

Ella me dijo que se le podía poner lo que uno quería, incluso ella lo hacia también con………………………..(justo vino su marido, la tomo del brazo, parapin parapan! A bailar!)
Y de la otra receta nadie se entero nada…habrá que improvisar entonces!

Con tantos días de lluvia ayer por la mañana el sol llego por correo: un regalo de Pedro -autor del blog "en serio y en broma" que me emociono enormemente, así que acá tengo los pendientes, bien cerquita mío en esta Francia mojada!

Gracias Pedro!

Brochetas de camarones

Ingredientes

-camarones
-champiñones
-morrones
-lo que les guste…

Ingredientes para la marinada:

-2 dientes de ajo
-1 hoja de laurel
-pimiento de Ezpeleta (o pimienta normal)
-el jugo de un limon
-aceite de oliva
-sal

Como hacer?

Limpiar los camarones luego ponerlo a marinar 15 minutos aproximadamente y luego armar las brochetas y hacerlo con la grilla eléctrica del horno o en otra grilla si la cocina no tiene esta grillita tan practica o sino en el asador.

Acompañar con una buena ensalada: la nuestra tenia tomates (que no son maravillosos en esta época todavía) pasas de uva, mejorana o orégano, champiñones y una salsa para ensalada.

Salsa para ensalada:

-un poquito de aceite de oliva
-un poco de limón exprimido
-una cucharadita de miel
-rebajar con un poco de agua así no queda tan espesa
-sal y pimienta.

Para aquellos que están controlando el peso les digo que comiendo así, en unos meses están estupendos!!

--Que envidia le va a dar a Cameruna Diaz o a Bradd TIT!

Lindo fin de semana!