De abuelas, de oculistas y de cuernos de gacela.

Mi abuela que era una mujer maravillosa con múltiples virtudes, llena de energía, ademas poseía una extraña “visión mediana selectiva”, que quiero decir con esto? Pues, les resumo, ella tenia problemas de vista, entonces, había algunos casos en los que ella no podía ver de ninguna manera, sin embargo en otros casos la cuestión era mas complicada, por ejemplo: mi abuela no veía ni las lechugas, ni las manzanas, ni los zapallitos de tronco, ni el abecedario del oculista… en cambio ella veía perfectamente las rosquitas, los chorizos, los quesitos, los pastelitos y todos los manjares que el medico le había prohibido…
Esta selectividad visual volvía polvo los esfuerzos de la familia por esconderle las causas de su colesterol, pero no había caso, la abuela Maria siempre encontraba todas las divinidades repartidas por la casa.

Así que acordándome de ella me dije, “es verdad, a veces el meollo del asunto esta en la motivación!” cuando uno va al oculista, se encuentra siempre con el mismo abecedario cansado de estar colgado en la pared, lleno de polvo y la verdad es que ya uno ni lo ve! En cambio, si el oculista pusiera un afiche en la pared con un choricito, un jamoncito o un cuerno de gacela, no veríamos acaso un poquito mejor?

Así que los invito a hacer el test con estos maravillosos cuernos de gacela (que mi abuela hubiese visto y encontrado a la perfección) si ustedes los ven desde la “A” hasta casi la “Z” es que no hay problema, que ven lo que es importante y que todo va como en el mejor de los mundos!

CUERNOS DE GACELA

(Kaab al ghazal)

Ingredientes para la masa:

-500 g de harina

-250 g de manteca o margarina

-2 c/s de azúcar
-1 sachet de azúcar vainillada (7,5 g)

-un puñadito de sal
-10 cl de agua de flor de naranjo (azahar)

Ingredientes para el relleno

-300 g de almendras molidas

-125 de azúcar
-1 sachet de azúcar vainillado (7,5 g)

-15 cl de agua de flor de naranjo (azahar)

Como hacer?

1-Tamizar la harina, el azúcar (azúcar vainillada también) y la sal. Mezclar todo bien, hacer un hoyito en la harina e incorporar la mantequilla previamente fundida, agregar el agua de flor de naranjo, amasar. Tiene que quedar una masa que pueda extenderse con el rodillo
Hacer bolitas y dejar descansar 10 minutos.

2- Preparar el relleno mezclando las almendras con el azúcar común y el azúcar vainillado, agregar el agua de flor de naranjo y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.

3- Con un palo de amasar, aplastar las bolitas de masa y hacer grandes círculos y dividir cada circulo en cuatro partes distintas (como en la foto)
-En el borde de cada una de esas partes colocar una bolita de relleno.
-Envuelva la masa con la mano
-Déles forma de cuernos o de medias lunas, es decir doble un poco hacia adentro cada punta para formar un cuernecillo

4- Cocinar en horno a 220° durante 20 minutos.

Y Mmmmm!

Nota: En la receta se hacia también un almíbar con (250 g de azúcar, 3 cl de agua de flor de naranjo, 25 cl de agua)Luego se pasan por el almíbar bien frío, se escurren un poquito y listo.
Nosotros no lo hicimos y nos encantaron así, sin el almíbar, que no hemos hecho en ninguna de las tres veces que hicimos la receta.

Acompañar con un té de menta y que mas se puede pedir?
Yo creo que mi abuela los vería muy bien!!

Esta vez va con dedicación y todo.

Un recuerdo a mi abuela Maria, bonita, que debe estar robándose jamoncitos en el cielo.
Una gran abrazo a Anxos del blog "Como la nata al chocolate" por habernos acordado el premio calidez y perdon por el retrazo en el agradecimiento.
A Patricia del blog "una Brisa de amor" tambien por su abrazo.
A pepe y clara del blog "Muchas gracias, humor casero" que son un rallito de sol en días de nubarrón, por el premio que hemos recibido.
A mi cuñado Benoit!! Feliz cumpleaños y a Chaivin también y no se me deprima hombre que 33 años no son nada y que lo bueno es poder cumplirlos!

Y un abrazo a dos blogs que son muy lindos y que han tenido un incidente que ya es momento de olvidar. Así que un abrazo y no se angustien que la vida es demasiado dura como para que nos angustiemos hasta con nuestros ocios preferidos!