viernes, 31 de julio de 2009

Sopa fria
...


Hemos vuelto de vacaciones, “era hora” me digo, es la primera vez que tengo ganas de volver a casa.
Estoy por entrar en el séptimo mes de embarazo y me han prescripto “reposo total”.
Me siento cada vez más pesada, mas cansada, levantar una cuchara es como levantar una cacerola llena de sopa…
Estoy un poco alejada de la cocina y pido disculpas a toda la gente que ha dejado mensajes en la ultima entrada o en las anteriores: voy a ir respondiendo de a poquito.

Aca les mando otra sopa fría y temo que voy a publicar unas cuantas mas en este verano!
Les dejo un beso enorme y hasta pronto!

Sopa de tomate y calabacín


Pelar, sacar las semillas del tomate y picarlo.
Incorporarlo en una cacerola con un diente de ajo grande (pelado y “aplastado”), 2 c de aceite de oliva y 30 centilitros de caldo de gallina. Hervir 5 minutos.
Agregar dos calabacines rallados, cocinar 10 minutos.
Dejar enfriar.
Licuar en un mixer con 2 c de aceite de oliva, algunas hojas de albahaca, 2 c/s de limón.
Colocar dos horas en la heladera.
Y servir!
Buen provecho!

miércoles, 1 de julio de 2009

SOPA FRIA PARA ENTRAR EN EL TRAJE PARA IR AL CASTILLO SIN GASTAR MAS PLATA COMPRANDO ROPA DE BAJA COSTURA:
QUE TANTO!


Si insisten les voy a contar un secreto.
Yo estoy mas gorda, qué noticion! Pensaran ustedes pero, pero… pero me retan todos los médicos, hasta el dentista me dijo:
“oiga mi hija, va a tener que restringirse gastronómicamente hablando”
Así me dijo.

(hespeaksfrench)

Yo igual prefiero comerme un buen pan con manteca y azúcar como me hacia mi mama…que una manzana lustrada contra el pantalón.

(No se de donde me viene esta desobediencia ínfima.)

El secreto, (intuyo que me están mirando con cara de pollo mojado) es que tenemos un casamiento en un súper castillo en país vasco francés y ni yo entro en el vestido de chiffon con lentejuelas, ni Pierre entra en su traje.
Y que quede claro: castillo o garaje asociativo de barrio, no me viene a la idea de comprar más trapos de los que ya hay en casa.
Ni alta ni baja costura, que en este rancho no se compra mas nada! qué tanto!

En resumen: lo único que nos queda divino son los zapatos.
Así que le hice caso al dentista.
Y le dije a Pierre:
“Hoy queridito! Anda lustrando la cuchara porque yo voy a hacer una ultra sopa!!

Así le dije.



SOPA FRIA DE TOMATE Y CALABACITA.

Para 4 invitados al casamiento en el chateau:

Pelar, sacar las semillitas y picar un tomate, colocarlo en una cacerola con 2 dientes de ajo (pelados y picados), 2 cucharas de aceite de oliva (si tienen sino el común) y 30 cl de caldo de ave. Hervir y cocinar 5 minutos. Agregar 400 gr de calabacita o zapallo italiano (ver) ralladas y cocinar 10 minutos.
Dejar enfriar.
Picar todo en un robot con dos cucharas de aceite; algunas hojas de albahaca, 1 c/s de jugo de limón. Colocar 2 horas en la heladera.
Servir.