Flancitos de salmon ahumado pa' el aperitivo.
...
El tiempo pasa volando. Ya llego navidad.
Y se fué…
Y se fué…
Con sus aperitivos (entre ellos los flanes de salmón ahumado)
Sus ostras
Su foie gras
la pintada con salsa de vino y peras
Los regalitos vestidos de fiesta
Los postrecitos
Flanes de salmón ahumado, receta de mi suegra LOUISETTE
(Se pueden hacer también con jamón u otra cosa)
con qué?
1 blanco de puerro
150 g de salmón ahumado
2 huevos
50 g de parmesano rallado
20 cl de crema fresca liquida
10 g de maizena
Ciboulette o echalotte
Pimienta
Aceite de oliva
(No lleva sal!)
como?
Precalentar el horno a 180 grados.
Cocinar el puerro cortados en rodajas finas y dejarlo enfriar.
Mezclar la crema, los huevos, y la maizena.
Agregar el puerro, el salmón cortado en pedacitos y el parmesano.
Colocarlos en pequeños moldes de silicona y cocinar 15 a 20 minutos.
(Buen provecho!)
El tiempo.
El tiempo pasa volando, se dice el pequeño papa Noel
Mientras bosteza y anhela biberones.
Y felices fiestitas...