sábado, 9 de enero de 2010

Algodones que vuelan, sopa inspiración thai y otros yuyos.


A pesar de los 20 kilos que tengo que bajar, mi atracción por la cocina esta volviendo a la normalidad.
Hoy, la idea brillante es hacer sopa tailandesa con las provisiones que encontramos en casa.
Afuera esta nevando, 31 regiones de Francia en “vigilancia naranja” no hay que desplazarse salvo extrema urgencia: será que comprar galanga fresca es una urgencia?
Pues no.
Entonces nos inspiramos. Le ponemos jengibre más bien que galanga, berenjenas, champiñones chinos y curry verde porque rojo no tenemos…
La radio sigue dando pronósticos y aconsejando…consejos:

“No salir,
no manejar,
no comprar galanga fresca.

Yo me acuerdo que son las liquidaciones en Francia y miles de ciudadanas francesas deben estar en sus casas mirando por la ventana, escuchando la radio sin poder salir a comprar cositas y no les queda más que morder el picaporte y añorar que los algodones desaparezcan.
A mi se me ocurre una ocurrencia…mientras Fred duerme con su conejo azul envuelto en una manta de vaca: se me ocurre contarles la historia de una sopa thai que se transformó en sopa rara.
Bien rara y maravillosa!!

Si se animan:

Pollo sin piel cortado
Una berenjena cortada en pedacitos
Un poco de jengibre
Morron rojo
Champiñones
Jugo de un limón
Curry verde (no más de una cuchara de café)
Citronella
Un chorrito de salsa de pescado thai ‘nuc man”
1, 25 litro de caldo de ave
1 hoja de limonero
(sin sal, porque la salsa de pescado es ya salada)

Como hacer?

Sacarle la piel al pollo y cortar en pedacitos.
Hervir el caldo y agregar el jengibre, la citronella, el jugo de limón, la hoja de limonero, el curry y la salsa de pescado. Agregar la berenjena y el morron.
Cocinar un ratin y agregar el pollo.
Cuando todo este cocinado servir!

Es un placer, pica un poco pero nada exagerado, de todos modos hay que regular el curry, si quieren que pique menos disminuir la cantidad.


Así da gusto estar estancada en casa!
Un beso!

11 comentarios:

Akane dijo...

Toda Europa está congelada!
En España el panorama es parecido, muchas alertas naranjas y amarillas, carreteras cortadas, recomendaciones de no salir ni conducir... Y también estamos en plenas rebajas! Yo me quedo en casita que se está mejor, verdad?
Sobre todo con una buena sopa calentita como esta; tiene que ser deliciosa, me encanta la combinación de ingredientes.

Qué mono tiene que estar Fred con su mantita (siempre me han gustado los motivos de vaca).

Un abrazo

Simplemente cocinera dijo...

Que lindo tenerte de nuevo An! Extrañaba tus post! Buenisima la sopa! Y pues si! por aqui hace unos dias atras lo mismo, justo antes de reyes. Nevada total y todos en casa sin asomar las narices, tarde del 4: todo bloqueado. Ahora llueve y llueve... y no para de llover y Oraz con fiebre, la Fran que amenenaza pero por ahora zafa!
Miro el mar agitado por la ventana y los jardines debajo pelados bien pelados!
Te lo cuento para hacerte compañia, vez que estamos màs o menos en la misma!!
Pues para sopa que està, veràs como comienzan a aparecer por mi blog tambien, jaja!!
Un besote a los tres de nosotros 4.
Sil

Erika dijo...

Tu sopa se ve muy rica y me imagino que ideal para el clima que están viviendo.
La nieve me encanta y acá en Bs As hay 32ºC , la verdad me quedo con tu nieve.
Cariños

Ajonjoli dijo...

que bueno que estés de vuelta!!!!
¡feliz año!
Aquí, en Tenerife, nada de alertas ni denieve :) esta mañana estuvimos trabajando nuestra huerta y se me olvidó ponerme protección solar, ¡y ya me quemé!
Me alegro de que no pierdas las ganas de cocinar, y de que tu peque esté bien.
Besos.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Umm con el frio que hace (imaginate hoy a nevado en Ibiza!!!) solo apetecen platitos sabrosos como esta sopita tuya, tiene que estar muuuy buena...y el banquete de fiestas de la entrada anterior me ha encantado, vaya pasada de mesa...eso si la ultima foto es la mejor...nunca me habia tentado achuchar a Papa Noel :)) (es un bebe guapisimo) un besito

Ivana dijo...

que buena escusa para estar todo el día en casita bajo una manta calentita y con este platito de sopa!!! ja! ja!
besitos

OLGUIS dijo...

deseo tambien para ti todo lo mejor.
Mil besos y deliciosa sopa.
Besos
olguis.

Sole dijo...

ideal par estos días de hielo y nieve.
Un besote familia

maria dijo...

Andrea
vos con frio y nieve ...........aqui hoy dia con 44 grados de calor ....cambio frio por calor jijiji
buena sopa pero tendre que esperar hacerla .
carinos

Ana dijo...

Una buena solución para los días de frío... ¡¡sopa! y que no nos oiga Mafalda

Besos. Receasdemama

alinitaxula dijo...

Mi niña no te preocupes por lo del peso, eso poco a poco .
´besitos para el pequeñito Fréderic, las fotos preciosas las que mandaste mi niñaaaaaaaaa.
A estar en casita calentitos
Aquí nevo en dos ocasiones no veas que bonita quedo la ciudad eso sí mucho frio ejejej
biquiños
alinita