miércoles, 30 de enero de 2008

Habia una vez dos chuletas de cerdo


Hoy, la idea es ver lo que hay en casa y hacer una mezcla.

Los protagonistas (para dos)

2 chuletas de cerdo
1 cebolla grande
Un puñado de pasas de uva
Un puñado de almendras
3 champiñones
150 ml de leche de coco
Garam massala
Espinacas para acompañar o lo que encuentren en el placard o heladera.


Primero dorar las cebollas y añadir los champiñones cortados en rebanadas. Despues añadir las chuletas de cerdo, sal, pimientra, el garam massala, las pasas de uva y las almendras. Cuando las chuletas estan doradas de los dos lados agregar la leche de coco y cocinar un ratito.


Abrir el telon (de preferencia rojo) y servir con espinacas o esparragos o lo que encuentren!

Pd 1: Para las personas que viven en un pueblito llamado "Bolivar" en el centro de la provincia de Buenos aires, y que no encuentran el Garam massala ni en lo del señor Calderon, ni en CBC, ni en el almacen de Exertier (ni siquiera en la casa de Zulma) ahi les mando los ingredientes de esta mezcla caliente - es el significado de garam que quiere decir caliente y massala que quiere decir mezcla - que vio el dia en el norte de la India.

El garam massala es una mezcla de cilandro, comino, jengibre, canela, pimienta, nuez moscada, oregano, cardamomo, pimienta fuerte, clavo de olor y laurel.

Pd 2: Si les falta alguno, no importa, nadie se va a dar cuenta...

2 comentarios:

Moon dijo...

Hola Andrea, me ha gustado mucho tu blog también, veo recetas muy buenas!
Y sabes yo estuve en Suiza,Ginebra en el 2005 unos 5 meses app.

También te estaré visitando.

Saludos de una chilena desde Atlanta

MOON

Anónimo dijo...
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